Tu Hài Đảo Cô Tô - Hải sản không thể bỏ qua

Du lịch Cô Tô thực khách không chỉ đơn lạc vào mê cung các hòn đảo xinh đẹp đạm chất nguyên sơ của tạo hóa ban tặng mà còn hấp dẫn du khách bởi những ẩm thực đa dạng và vô cùng phong phú. Tu hài Cô Tô là một món ăn rất phổ biến ở nơi đây. Nếu bạn đã một lần thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của loài thủy sản này.


Tu Hài hay còn gọi là Ốc vòi voi sinh sản dưới cát vào mùa xuân, sinh trưởng nhanh trong điều kiện môi trường tự nhiên hay môi trường nuôi tốt. Trong tự nhiên, loài ốc này sống ở vùng biển mặn, nước sạch. Ở Việt Nam, trước đó ốc vòi voi chỉ có trong môi trường tự nhiên, là một đặc sản quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao và được du khách đặc biệt ưa thích khi thực hiên các tour du lịch đến Đảo Cô Tô  Hiện nay, nó đã được nuôi thành thương phẩm và ngành nuôi ốc vòi voi đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho ngư dân.

Tu Hài hải sản Cô Tô

Nếu là người sành ăn hải sản, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ ràng các món ăn chế biến từ tu hài với các món ăn từ nghêu, sò hay ốc hến… Đều là loài sinh vật nhuyễn thể, nhưng vị của tu hài đậm và ngái hơn các sinh vật này. Nếu bạn quan tâm tới các đặc sản biển ở Cô Tô có thể tham khảo bài viết Những đặc sản biển Cô Tô để lựa chọn cho mình các món đặc sản hấp dẫn

Tu Hài có thể chế biến rất nhiều món ngon từ loài sinh vật này. Đối với người dân Cô Tô những con tu hài tươi sống vừa bắt lên từ biển đem nướng tươi chấm tương ớt là tuyệt vời nhất. Những ngày trời lạnh có được bát cháo tu hài thì ấm bụng vô cùng. Để phục vụ cho du khách, trong các nhà hàng, quán ăn người ta thường hấp tu hài với một số gia vị khác, như hấp với hành mớ, hấp với bia, hấp xả ớt, hấp chua cay, hấp giấy bạc hay các món xào với tu hài hay nấu canh tu hài cũng rất ngon và dễ ăn.

Tại Việt Nam, vòi voi hay được dùng theo kiểu wasabi, nướng hoặc nấu cháo. Một số nhà hàng còn có món vòi voi sốt X.O có mùi thơm rất lạ và quyến rũ. Hầu hết ốc vòi voi khổng lồ có mặt ở nhà hàng tại Việt Nam được nuôi ở vùng ven biển.

Ốc vòi voi sinh sản dưới cát vào mùa xuân, sinh trưởng nhanh trong điều kiện môi trường tự nhiên hay môi trường nuôi tốt. Trong tự nhiên, loài ốc này sống ở vùng biển mặn, nước sạch.
Các món ăn từ tu hài ngày nay có mặt tại rất nhiều quán ăn hải sản trên khắp đất nước. Với vị giòn, ngon ngọt đậm đà của biển những món ăn từ tu hài đã thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước.