Ốc móng tay đặc sản hấp dẫn ở Cô Tô

Du lịch Cô Tô, các bạn không chỉ là đến với những ngọn sóng vẫy gọi, bãi cát trắng mịn trải dài, những cánh rừng nguyên sinh với những chùm hoa chõi vàng dịu nhẹ mà đến với Cô Tô, bạn còn thưởng thức những đặc sản quý hiếm, những món hải sản ngon và lạ nơi đây.


Ốc nón, hải sâm, cầu gai, sá sùng đều là những món ngon nổi tiếng. Nhưng có lẽ ốc móng tay lại có sự thu hút với chuyến du lịch đảo Cô Tô của bạn hơn cả.

Ốc móng tay là loại ốc thuộc họ thân mềm, sở dĩ có tên gọi như vậy là do nó có hình trụ giống như ngón tay dài khoảng 7-8cm. Thức ăn của chúng là các sinh vật phù du biển nên rất sạch, có nhiều thịt và săn chắc.

Ốc móng tay đặc sản Cô Tô

Ốc móng tay khi mang từ biển lên được ngâm trong nước khoảng 15 phút cho sạch cát bên trong rồi mới đem chế biến thành các món ăn. Muốn ốc sạch hơn thì đem ngâm với nước chanh pha loãng. Khi ăn tách vỏ ốc, thịt ngọt và thơm. Món đơn giản thường được người ta dân địa phương chế biến là hấp và xào.

Theo y học cổ truyền thì ốc móng tay có vị mặn, tính mát và là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Trong ốc móng tay chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi. Từ ốc móng tay, người ta có thể chế biến ra rất nhiều món ngon khác nhau. Các món ngon nổi bật như ốc xáo rau muống dân dã, hòa quyện giữa biển và đất liền, ốc xào tía tô, ốc xào cay,… Ngoài ra còn có thể làm món gỏi ốc móng tay với sứa, ăn với mù tạt, rau thơm xoài xanh, lạc, … tất cả hòa quyện tạo vị thơm ngon.